如今市面上销售的燃气灶都是带有熄火安全保护装置的，没有这个装置的早已不允许生产和销售。但经过几年来的使用情况来看，大部分用户能正确使用，有少部分用户对该装置的使用要点还不是很了解，以至于很不习惯，甚至把无法正常点火的原因归咎于产品本身。原因有二，首先是对安全装置的工作原理和性能不了解，也懒得看说明书；其次是相关管理部门和负责安装人员的宣传不到位。
燃气灶的炉头两边分别有一根圆柱状的东西，一根是点火杆，另一根就是热电耦。因燃气灶的不同，点火方式也不一样，分电子脉冲和压电陶瓷两种，电子脉冲点火的灶具，需要装进一粒1号或5号电池，能连续放电点火；压电陶瓷点火的灶具，原理和打火机一样，是单次放电点火的。这些都是题外话了，接着把安全装置的问题介绍一下...
热电耦的作用主要通过燃烧器（即炉头）喷出的火苗，接受热量并传递到位于开关上的电磁阀，经过热能跟电能的转换，把电磁阀门打开，这样就能使炉头得到充分的燃气而持续燃烧，而一旦炉头火焰被风吹灭或溢出的汤液浇灭，那么，热电耦的温度会迅速下降，从而使电磁阀立即关闭，阻止燃气的继续喷出，达到安全保护作用。
鉴于热电耦的特殊原理，在使用中也需要相应的配合：当按下开关旋钮逆时针转动并点火成功后，炉头是有火了，但热电耦尚未把热量传递至电磁阀，此时的电磁阀仍然处于关闭状态，之所以能点火，是因为旋钮被按下强行打开了阀门，所以，按住旋钮的手马上松开就会熄火。正确的方法是，点火成功后，按住开关旋钮保持喷火状态5、6秒钟，然后松开，这样就能保持正常的火焰了。
关于熄火安全保护装置的性能，可以作下实验，以鉴别其真伪或性能：点火成功后，在持续燃烧时用力吹灭炉火，任其燃气外泄，一般等到25秒左右电磁阀门就会自动关闭（也可在吹灭炉火后，用湿揩布捏一下热电耦，使其迅速降温，电磁阀关闭与否马上就能体现）。如果燃气还在继续外泄，那说明这个安全装置存在问题，应立即关闭开关并报修。[ 此贴被崇明老知青在2008-07-12 19:49重新编辑 ]
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